食品細菌自動検査システムＤＯＸを導入。
食品の生産・製造加工から食品流通・卸、さらに小売りから調理現場に至る食品のフードチェーンでは、
それぞれに的確な細菌・微生物管理が要求されています。
法律で定められているという事の他に、何より私たちがお客様に安心で安全な食品をお届けすることを望んでいます。
しかし、検査を行う際にかかる人件費や検査用品のコストにいつも頭を悩ませていました。
その時、空調更新でお世話になっていたダイキンエアテクノより紹介されたのがＤＯＸでした。
ダイキンエアテクノさんによると、ダイキンでは食品衛生の事業にも力を入れており、食品の衛生を保つための中温用・低温用のエアコンの開発を行っているそうです。
ダイキンではこれまでに培ってきた空調や冷凍・冷蔵のノウハウを活かして、企業の要望に一つ一つ応えられるシステムを提案しています。ダイキンエアテクノは空調のプロとも呼ばれているので、そのノウハウがこうした食品衛生の部門でも活かせるのはとても頼もしいものです。
食品細菌自動検査システムＤＯＸの導入を決めました。
結果が即座に出るため、原料の良し悪しが加工前に判るようになり、出荷時の判定も楽になりました。
また、操作がとても簡単な為、検査員を雇う必要がなく人件費も節約できました。
導入後、必要なものはセルと培地だけなので、ランニングコストが安く済みました。
他にも、取引先にＤＯＸを使用している事をＰＲし、きちんと衛生管理をしている事をアピールできました。
作業員の衛生意識の向上にもつながりました。
ダイキンエアテクノの紹介で、本当に良いシステムと巡り会えました。
当サイトでは食中毒や細菌について、また、手洗いの仕方など紹介しています。
ＤＯＸを導入し、更に自己管理を徹底する事によって食中毒被害を防ぎましょう。